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Definición

Fruto del árbol grosellero, originaria de parte de Europa Occidental. Se trata de una uva o baya inflada de color rojo, blanco o negro. Es muy jugosa y de sabor agridulce muy grato. Su jugo es medicinal. Sirve para dar un toque a algunas bebidas y combinados. También se combina con jalea. Se cultiva principalmente para producir mermeladas y platos cocinados, en lugar de consumirse fresca.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.